В Бельгии сальмонелла остановила производство на крупнейшей шоколадной фабрике мира
Опасную бактерию нашли в продукции производителя Barry Callebaut — швейцарского гиганта, который производит жидкий шоколад для Hershey, Mondelez, Nestle и Unilever и еще 69 оптовых клиентов.
На крупнейшем в мире шоколадном заводе в бельгийском городе Визе обнаружили сальмонеллу, из-за чего на фабрике остановилось все производство. Об этом сообщает Daily Mail.
Речь идет о заводе швейцарского гиганта Barry Callebaut. Он производит жидкий шоколад для Hershey, Mondelez, Nestle и Unilever. Всего речь идет о 73 оптовых клиентах шоколадной фабрики.
Опасную бактерию обнаружили в лецитине – эмульгаторе, обычно используемом для изготовления шоколада.
По словам представителя Barry Callebaut Корнеэля Варлопа, фабрика уже сейчас связывается со всеми клиентами, которые могли получить зараженные продукты.
Дальнейшее производство шоколада заблокировано. Продолжается расследование.
К слову, вспышка сальмонеллеза на фабрике Barry Callebaut произошла спустя несколько недель после того, как шоколадные конфеты были заражены сальмонеллой на фабрике Ferrero в Арлоне на юге Бельгии. Там, где производили шоколадные конфеты Kinder.
Barry Callebaut – это бельгийско-швейцарский переработчик какао и производитель шоколада, со средним ежегодным производством 2,2 миллиона тонн какао и шоколада. Он был создан в 1996 году путем слияния бельгийского производителя шоколада Callebaut и французской компании Cacao Barry. На шоколадных фабриках этой компании работает более 12 тысяч работников.
Сальмонелла – род опасных бактерий, вызывающих брюшной тиф, паратифы и сальмонеллезы.
